Ecco una ricetta semplice e veloce:l’insalata del boscaiolo.
INGREDIENTI:
- 100g di Gorgonzola
- 100g di spinaci novelli
- 100g di funghi champignon
- 150g di mela golden
- 100g di pane tipo baguette
- olio extravergine d’oliva
- aceto balsamico
- sale e pepe
Lavate e asciugate gli spinaci novelli, pulite gli champignon e affettateli finemente;disponete questi ultimi sugli spinaci.Unirvi la mela golden affettata; Mescolare a parte il sale,il pepe,l’aceto e l’olio,condire il tutto. Tagliare delle fette di baguette,spalmarvi il gorgonzola, passare in forno caldo per pochi minuti in modo da tostarle e servirle accanto all’insalata precedentemente preparata.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
Follow Me:
