La frittata di zucchine è un secondo piatto molto veloce oltre che gustoso da preparare.
Ecco come prepararla:
INGREDIENTI:
- 500 gr di zucchine
- Olio extravergine d’oliva
- Uno spicchio d’aglio
- Un ciuffo di prezzemolo
- 6 uova
- 20 gr di burro
- Sale e pepe (quanto basta)
- Parmigiano grattugiato (quanto basta)
PREPARAZIONE:
Tagliare a rondelle sottili le zucchine e farle soffriggere con olio EVO e uno spicchio d’aglio. Sbattere sei uova con parmigiano grattugiato a piacere,sale,pepe e unirvi le zucchine. Fondere 20 g di burro,far friggere il composto per qualche minuto e la vostra frittata sarà pronta!
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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