Voglia di un primo piatto insolito e delizioso? Questa ricetta fa al caso vostro!
INGREDIENTI:
- di funghi champignon
- funghi chiodini
- salsiccia
- pasta di semola di grano duro
- d’aglio
- di burro
- gorgonzola
- pepe q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Iniziate pulendo i funghi ed affettandoli finemente. A questo punto fate rosolare l’aglio con metà della quantità di burro indicato. Quando sarà dorato,aggiungetevi la salsiccia spellata e sbriciolata lasciandola insaporire per qualche minuto;unitevi ora i funghi e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Fatto ciò, fate cuocere i paccheri in abbondante acqua bollente salata lasciandoli al dente e trasferiteli,una volta scolati, nella padella contenente il condimento. Trasferite il tutto in una teglia da forno unta con un pò di burro. Distribuite il gorgonzola ed il burro rimasto a fiocchetti,aggiungete sale e pepe e fate cuocere a 180° con grill acceso per circa 5/10 minuti. Servite i paccheri così preparati ben caldi.
Gabriella Stacchiotti
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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