Il pollo alla melagrana è un piatto dal gusto particolare ed adatto al periodo autunnale.
INGREDIENTI:
- 700 gr di petto di pollo
- 2 melagrana
- 1 lime
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 3-4 cucchiai di farina 00
PREPARAZIONE:
Per prima cosa occorre spremere la melagrana. A questo punto,dopo aver sciacquato ed asciugato le fette di petto di pollo, adagiatele in una pirofila e ricopritele con il succo di melagrana, il sale, il pepe ed un pò di buccia di lime grattugiata. Ricoprite con della pellicola e lasciate marinare in frigo per circa 30 minuti. Fatto ciò, infarinate le fette di pollo e friggetele in abbondante olio di semi finchè non avranno raggiunto la doratura desiderata.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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