di Gabriella Stacchiotti
Ingredienti :
1 un pandoro
120 grammi di zucchero
500 grammi di mascarpone
sei uova
un bicchierino di marsala all’uovo
200 grammi di cioccolato fondente
Zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Montiamo gli albumi a neve ben ferma. In un’altra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo il mascarpone, il marsala e mescoliamo. Inglobiamo i bianchi dell’uovo mescolando dal basso verso l’alto. La nostra crema è pronta!Intanto facciamo sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato.Tagliamo orizzontalmente il pandoro a fette. Prendiamo quella della base, che avrà quindi una maggiore superficie,cospargiamo con della crema e versiamo sopra del cioccolato.Posizioniamo al di sopra un’altra fetta di pandoro, poi farciamo ancora con crema e cioccolato. Continuamo così per tutti gli strati. Decoriamo con dello zucchero a velo!
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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