Risotto alle fragole
Ingredienti » Riso 300 gr. » Scalogno 1 » Fragole 12 » Vino 1 bicchiere » Brodo circa 1 lt. » Sale q.b. » Pepe q.b. » Olio q.b. »…
Anche la quinta tappa di “degusto – O’ mast re chef” ottiene successo ed amplia i consensi per il singolare evento dell’anno.
Si è svolta, presso il ristorante Donnanna, la quinta tappa del torneo culinario per cuochi non professionisti “degusto – O’ mast re chef” che, come per tutte le rimanenti 26…
Una Dolce Vita per i gourmet a Gallipoli
Il nome è propiziatorio, Dolce Vita, e non solo per il richiamo al film che riporta ai primi anni 60 di un’Italia nuova che evoca sogni e speranze di una…
Smart phone al supermercato, social sharing di ricette e alimentazione sana: ecco i nuovi trend mondiali in cucina e a tavola
Dall’indagine emerge in particolare il ruolo centrale di smart phone e tablet. Negli Stati Uniti un terzo degli intervistati fa affidamento su uno smart phone per cercare ricette (fonte: indagine…
On line il nuovo Almanacco della Scienza Cnr sulla Pasqua
Il Focus monografico dell’Almanacco della Scienza on line da oggi è dedicato alla Pasqua, vista con l’occhio dei ricercatori del Cnr. Massimiliano Pasqui dell’Ibimet fornisce le previsioni meteo per questo…
LA VINCITRICE DI MASTERCHEF PROTAGONISTA DEL VINITALY 2013 CON CAMPO ALLA SUGHERA – Bolgheri (LI)
Tiziana Stefanelli, vincitrice della seconda edizione italiana del talent show culinario più famoso al mondo, sarà protagonista di tre show cooking d’eccezione allo stand dell’azienda bolgherese Campo alla Sughera. L’appuntamento…
SIGEP 2013
di Giuliano Raponi Dal 19 al 23 gennaio, si e’ tenuta a Rimini la 34ma edizione del SIGEP (il Salone Internazionale della GElateria, Pasticceria e panificazione artigianali. Dopo oltre i…
La pizza rossa Pomodoro e Basilico
di Stacchiotti Gabriella Ingredienti: • 450 g di pasta per pizza • 250 g di polpa di pomodoro a pezzettoni
Orecchiette con cime di Rapa e Acciughe
di Stacchiotti Gabriella Ingredienti • 400 g di orecchiette fresche • 2 kg di cime di rapa • 10 acciughe sott ‘olio, già diliscate