di Stacchiotti Gabriella
Ingredienti:
• 450 g di pasta per pizza
• 250 g di polpa di pomodoro a pezzettoni
• 1 mazzetto di basilico
• 2 rametti di origano
• olio extravergine di oliva
• sale
Preparazione:
Scolate la polpa di pomodoro in un colino a maglie strette, in modo da eliminare la maggior parte del liquido. Dividete la pasta in quattro panetti e stendeteli con il matterello in modo da ottenere altrettanti dischi del diametro di 26-28 cm. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro lasciando sui bordi una zona priva di condimento. Cospargete con le foglioline di origano ben lavate e asciugate, salate, irrorate con un filo di olio e trasferite le pizze su due placche foderate di carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato a 250 °C per 20 minuti. Sfornate le pizze e trasferitele sui piatti individuali; cospargetene la superficie con qualche foglia di basilico ben lavata e asciugata e servite subito in tavola.
E come sempre BUON APPETITO!
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
Follow Me:
