Le bavette al sugo di chiodini sono un ottimo primo piatto da servire che di certo lascerà soddisfatti i vostri ospiti!
INGREDIENTI:
- 320 grammi pasta di semola di grano duro
- funghi chiodini
- patate
- parmigiano
- d’aglio
- vino bianco
- olio EVO
- prezzemolo q.b
- sale q.b.
- pepe in grani q.b.
PREPARAZIONE:
Per prima cosa occorre pulire i funghi eliminando la parte inferiore ed eliminando la terra residua. Fate imbiondire l’aglio,unitevi i funghi e fate rosolare per circa 5 minuti. A questo punto tagliate le patate e fatele lessare; aggiungetele ora ai chiodini,unitevi il prezzemolo tritato e sfumate con il vino. Fate continuare la cottura per circa 15 minuti,salate e pepate. Lessate al dente le bavette, scolatele e conditele con il preparato di funghi;servitele spolverizzando con il parmigiano grattugiato. Prima di portare in tavola,guarnite a piacere con un ciuffo di prezzemolo pulito.
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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