Teneri e con l’accompagnamento di una deliziosa salsina ottenuta grazie al latte, rappresentano un ottimo secondo piatto.
Ecco come prepararli:
INGREDIENTI:
- Petto di pollo a fette 600
- Farina 00 q.b
- Latte intero 170 g
- Burro 40 g
- Olio EVO 10 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Timo 4 rametti
PREPARAZIONE:
Iniziate battendo i petti di pollo in modo da ottenere delle fettine sottili. Versate l’olio nella padella ed aggiungetevi il burro lasciandolo fondere. A questo punto infarinate le fettine e lasciatele cuocere un paio di minuti per lato in modo da fargli ottenere una gustosa doratura. Aggiungete ora il latte ed il timo, lasciate cuocere il tutto con il coperchio finchè il latte non sarà addensato e servite i petti di pollo ben caldi.
Gabriella Stacchiotti
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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