Una semplice idea per il dessert natalizio: i mini babbo natale.
INGREDIENTI:
- cioccolato fondente
- burro
- zucchero semolato
- estratto di vaniglia
- uovo
- farina
- cacao in polvere
- sale q.b.
- fragole
- di panna fresca
PREPARAZIONE:
Iniziate portando il burro a temperatura ambiente e facendo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo freddare.Lavorate il burro con il cucchiaio di legno finché non diventa soffice, aggiungetevi la vaniglia, lo zucchero semolato e continua a mescolare. Unite l’uovo sbattuto,setacciate la farina, 1 pizzico di sale, il cacao ed incorporateli al composto insieme al cioccolato fuso;amalgamate il tutto. Versate in una teglie di circa 10×20 cm,foderatela di carta da forno e livellate bene il composto. Infornate a 180° per 30-35 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare.
Montate la panna aggiungendo lo zucchero a velo solo quando sarà soda. Lavate e asciugate le fragole eliminandone i piccioli. Sformate ora il dolce e ricavatevi 8 tronchetti con uno stampino rotondo di circa 4 cm di diametro.
A questo punto guarnite la superficie di ogni dolcetto con un ciuffo di panna, sistemate sopra le fragole e decorate la punta di ognuna con un piccolo ciuffetto di panna. Tenete il dolce in frigo fino al momento di servire.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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