Il tonno con i funghi champignon è un secondo piatto che accosta sapori differenti pervenendo ad un risultato straordinario.
INGREDIENTI:
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 4 Pomodori
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 2 carote
- 1 foglia d’alloro
- 4 fette di tonno di circa 180 g
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
- 250 g di funghi champignon
PREPARAZIONE:
Per prima cosa fate soffriggere i peperoni con la cipolla e i pomodori tagliati a dadini. Mettete da parte il soffritto e preparate i funghi champignon facendoli soffriggere con uno spicchio d’aglio;aggiungetevi la carota tagliata a strisce molto sottili,una foglia d’alloro e ad un pizzico di sale.In un’altra padella fate cuocere il tonno con un cucchiaio d’olio facendolo dorare bene da entrambi i lati. A questo punto unite i funghi al soffritto e unite a ciò il tonno facendo cuocere il tutto per qualche minuto.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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