Ecco come preparare una versione light e molto saporita dell’hamburger: il burger di salmone.
INGREDIENTI:
- Salmone affumicatonorvegese 400 g
- Timo 1 rametto
- Maggiorana 1 rametto
- Aneto 1 rametto
- Olio EVO 10 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Tritare finemente il salmone e le erbe aromatiche su elencate; porre il tutto in una terrina, salare, pepare e versare l’olio d’oliva. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;porre metà del composto in un coppapasta dal diametro di 8 cm e pressare per bene il composto. si otterranno,così, dei burger da 200 g caduno. Oleare una piastra in ghisa e farla scaldare, adagiarvi poi i burger e farli cuocere almeno 2 minuti per lato. Servire ben caldi.
N.B.: i burger possono essere conservati in frigo per un giorno oppure, se sono stati usati ingredienti freschi,è possibile congelarli.
Gabriella Stacchiotti
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
Follow Me:
