I cavolfiori gratinati sono un contorno nutriente e veloce da preparare, per non parlare del fatto che riesca a mettere d’accordo adulti e piccini sulle verdure! Ecco come prepararli:
Ingredienti:
- Cavolfiore 800 g
- Burro 20g
- Parmigiano Reggiano 50 g
- Besciamella 250 ml
Procedimento:
Lavare accuratamente il cavolfiore,privandolo delle foglie e del gambo centrale, e dividerlo in piccole cimette. Sbollentarlo fino a renderlo non troppo tenero. Porre il cavolfiore su di una teglia precedentemente imburrata, ricoprirlo con abbondante parmigiano reggiano grattugiato e unirvi la besciamella. Infornare il tutto a 180° per circa 10 minuti e farlo cuocere per altri 10 in modalità grill per renderli croccanti. Servire caldi.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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