INGREDIENTI:
- 1 Kg. Di Zucchine
- 1 Bottiglia Di Passata Di Pomodoro
- 600 G. Di Carne Tritata Da Sugo
- Grana Padano Grattugiato Q.B.
- Una Cipolla
- Basilico Fresco Q.B.
- Poco Peperoncino Rosso Piccante
- Olio D’oliva Extra Vergine Q.B.
- Sale Q.B.
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare le zucchine, tagliarle a rondelle non troppo sottili; sbollentarle in acqua salata per 10 minuti circa,scolarle e farle freddare. Intanto far rosolare della cipolla in olio EVO e aggiungerci la carne tritata lasciandola rosolare. Quando sarà ben rosolara,unirvi la passata di pomodoro, il basilico, il sale e un pò di peperoncino. Lasciare cuocere il tutto lentamente per circa mezz’ora. Cospargere una teglia con dell’olio e disporvi le fette di zucchina, cospargerle di sugo e formaggio grattuggiato. Continuare fino all’esaurimento degli ingredienti terminando con uno strato di sugo e formaggio. Cuocere in forno a 240° per circa 35/40 minuti. Lasciare riposare un quarto d’ora prima di servire.
Gabriella STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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