CASSOEULA O CAZZOEULA

La Lombardia è una regione molto ampia perciò presenta una certa varietà di usi e tradizioni gastronomiche, che spesso sono influenzate dalle regioni circostanti. Come denominatore comune della cucina tradizionale…

LA CARBONARA

Il Piemonte è una regione molto varia dal punto di vista morfologico; questo aspetto si riflette anche nella sua gastronomia. La base della cucina piemontese è il riso, preparato un…

RISOTTO ALLA ZUCCA

di Enrico Ferdinandi Ingredienti per 4 persone:   500 grammi di zucca 500g di riso per risotti 1/2 bicchierino di vino bianco olio d’oliva sale quanto basta parmigiano grattugiato una…