Se parliamo di denti, ognuno di noi ha il sogno di avere una dentatura perfetta. Sogniamo denti sani, bianchi e privi del fastidiosissimo problema delle carie. Vi farà strano, però, sapere che in una recente ricerca archeologica operata sugli abitanti di Pompei, resi immutati dall’eruzione vulcanica che li colpì, si è scoperto che i Pompeiani morti nel 76 d.c. avevano una dentatura perfetta. Gli studiosi, infatti, hanno analizzato le loro dentature e, con grandissima sorpresa, hanno scoperto che erano totalmente prive di carie o patologie di altro genere come la recessione gengivale. Ma qual’era allora il loro segreto? Cosa utilizzavano per riuscire ad ottenere questo risultato?
Bisogna innanzitutto dire che si ritiene che, all’epoca, i pompeiani non facessero uso di dentifrici o affini. Quello che, pare, fosse il loro segreto risiederebbe, sostanzialmente, nella loro alimentazione. Questa infatti era molto povera di zuccheri e consisteva nella così detta “dieta mediterranea”. Stiamo parlando, dunque, del largo consumo di frutta e verdura, combinato all’assunzione di carni e di pesce.
Ma cosa possiamo effettivamente imparare dai nostri antenati? Che nell’alimentazione risieda il segreto della salute dei denti, questo non è certo un segreto. Tutti da piccoli abbiamo sentito dire che mangiando tanti dolciumi e caramelle ci si sarebbero cariati i denti. Ma la correlazione tra alimentazione e igiene orale, in realtà, non si ferma qui. Esistono, infatti, tantissimi alimenti che ostacolano la formazione della carie e aiutano ad avere un sorriso sano e smagliante.
Iniziamo dicendo che tutto ciò che ci hanno detto riguardo caramelle e dolciumi è vero. Gli zuccheri vengono trasformati dallo streptococco mutans (il batterio responsabile delle carie) in una sorta di acido che corrode lo smalto. È bene, dunque, evitarne l’assunzione eccessiva, o fare attenzione a lavare i denti subito dopo. Quello che, però, non ci hanno detto da piccoli, è che a questa regola fa eccezione la cioccolata fondente al 70%. Questa, infatti, non solo non danneggerebbe i denti, ma secondo recenti studi, avrebbe il potere di combattere i batteri della carie.
Per quello che invece sarebbe conveniente mangiare per aiutare i nostri denti la lista è abbastanza lunga. Innanzitutto frutta e verdura sono grandissime alleate del sorriso: la lunga masticazione richiesta da questi alimenti aumenta la salivazione ed impedisce ai batteri di attaccarsi sulla superficie dei denti; inoltre queste hanno delle proprietà autopulenti, per cui, grazie al processo di salivazione innescato vengono rimossi anche diversi residui di cibo che vanno a formare la placca.
Il latte rappresenta un altro alleato. È molto utile ai bambini in via di sviluppo e, grazie alle grandi quantità di calcio che contiene, aiuta a rendere i denti più forti. Da non sottovalutare, inoltre, le proprietà della cipolla, famoso rimedio della nonna per gran parte delle infezioni. La cipolla, infatti, è un potentissimo antibatterico, e uccide i germi presenti nel cavo orale. Svolge una funzione simile il mirtillo, che ostacola i batteri della carie e li indebolisce.
Infine è d’obbligo una citazione ad una categoria utilissima a rendere più sano e brillante il nostro sorriso: gli agrumi. Il limone, infatti, ha un’azione sbiancante che riesce ad eliminare, persino, le macchie di fumo e di caffè presenti sullo smalto. Al contrario le arance hanno la potenzialità di alleviare tutte le patologie gengivali, fungendo da antinfiammatorio naturale.
Per quanto riguarda, invece, la categoria della carne è preferibile consumare carni bianche: quindi carne di pollo e di tacchino. Queste carni, infatti, contengono magnesio e ferro che sono essenziali per rendere denti e gengive più forti.
Nonostante i pompeiani non facessero uso di dentifricio, vi sconsigliamo di seguirli in questa pratica. Aggiungere una buona igiene orale a questi consigli sull’alimentazione è la chiave per riuscire a rendere la vostra dentatura impeccabile. Ricordate dunque di lavare i denti dopo ogni pasto, soprattutto se mangiate caramelle o dolci, e di utilizzare con frequenza colluttorio e filo interdentale.
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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