La torta che vi presentiamo consiste in un gustoso ripieno di mele racchiuso in un cofanetto di pasta frolla. Ecco come prepararla:
INGREDIENTI:
- 4 mele
- 180 gr di zucchero + 2 cucchiai
- 80 gr di burro
- 1 uovo
- 250 gr di farina tipo 0
- 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Per prima cosa lavorate il burro con 100 gr di zucchero,unitevi l’uovo e lavorate il composto. Aggiungete a ciò la farina,il lievito ed impastate. Preparata la frolla, affettate le mele e fatele cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti con 3 cucchiai di limone e 80 gr di zucchero,poi scolatele e mettete da parte il liquido di cottura. A questo punto distribuite il composto di mele sopra la pasta,aromatizzate con la cannella il liquido di cottura e versatene metà sopra le mele.
Ripiegate in dentro i lembi della base di pasta e sigillateli premendo con le punte delle dita.
Spennellate la superficie della torta con l’altra metà del liquido di cottura e spolverizzare la superficie con i 2 cucchiai di zucchero.Infornate a 180’° per circa 30 minuti,finchè la superficie non sarà ben dorata. Lasciate freddare la torta prima di servire.
GABRIELLA STACCHIOTTI
Redazione
Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)
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