Sarà l’Abruzzo e i suoi prodotti enogastronomici il protagonista del 65° Festival di Sanremo.
Le tipicità della terra forte e gentile saranno esposte al Palafiori nell’intera giornata del 13 febbraio prossimo in occasione dell’evento “Casa Sanremo”, l’hospitality del Festival della Canzone Italiana.
L’iniziativa è stata presentata ieri mattina, in una conferenza stampa, presso la sede della Regione Abruzzo di Pescara, in viale Bovio, alla presenza dell’assessore alle Politiche Agricole Dino Pepe, dello chef Silvano Pinti, del sindaco di Ripa Teatina Ignazio Rucci, dell’assessore al Bilancio del Comune di Ripa Moreno Nicolò e del maestro di cucina Nuccio Campli.
“Una lodevole iniziativa – queste le parole dell’ass. Pepe – attraverso la quale l’Abruzzo ribadisce la sua vocazione enogastronomica e le eccellenze di un territorio che possiede oltretutto grandi maestri di cucina; proprio in questi giorni siamo stati protagonisti di alcune trasmissioni televisive importanti come Linea Bianca e Alle Falde del Kilimangiaro; iniziative di promozione prestigiose per fare intraprendere all’Abruzzo intero un nuovo cammino che è quello della promozione del proprio territorio, dei prodotti tipici, dei comuni e degli chef locali che sono bravissimi”.
La giornata dedicata all’Abruzzo, patrocinata dal Comune di Ripa Teatina, sarà, quella di venerdì 13 febbraio, con lo chef Silvano Pinti, maestro della ristorazione abruzzese che da sempre unisce, nel suo mestiere, il sapore dei piatti della tradizione ad un’attenta selezione delle materie prime offerte dal territorio: questa è la magica formula della cucina tradizionale e casereccia del noto chef che ha fatto della semplicità il suo cavallo di battaglia.
Una passione, quella di Silvano, che nasce sin da quando era bambino, e si trasforma negli anni in una proposta gastronomica d’eccellenza.
Il maestro di cucina made in Abruzzo preparerà il pranzo, a partire da mezzogiorno, con un menu caratterizzato da prodotti tipicamente abruzzesi, e perlopiù provenienti dal territorio di Ripa Teatina.
Seguirà alle ore 15 un cooking show con le eccellenze gastronomiche. Mentre l’esposizione dei prodotti durerà per l’intera giornata del 13 febbraio.
“Porterò a Sanremo – ha spiegato Silvano – l’unicità dell’Abruzzo, quella del mare e dei monti, di un territorio fantastico e la genuinità dei nostri prodotti, che sono unici in Italia. Il menu che proporrò il 13 sarà composto dai piatti tipici della tradizione abruzzese: sagne e ceci, pane e olio d’oliva, salumi , arrosticini panati e fritti, porchetta e dolci tipici”.
L’iniziativa sarà patrocinata dal Comune di Ripa Teatina.
“Un piccolo comune, di circa 4300 abitanti – come sottolinea il sindaco Ignazio Rucci – ma dalle grandi potenzialità. E’ il paese dei campioni, di Rocky Marciano e di Rocky Mattioli; lo scorso anno abbiamo fatto la decima edizione del Premio Rocky Marciano, quest’anno ci sarà l’undicesima; abbiamo anche noi sul nostro territorio delle eccellenze quali vino, olio, arrosticini e porchetta e vogliamo portare i nostri prodotti al Festival della Canzone Italiana perché è motivo di orgoglio e ottimo veicolo di visibilità per le colline teatine; abbiamo inoltre anche la cittadina di Chieti a distanza di pochi chilometri ed è possibile quindi visitare anche musei di importanza nazionale ed europea”.
Notevole anche l’intervento del maestro di cucina (ed ex assessore alla Provincia di Chieti) Nuccio Campli (che ha definito Silvano Pinti “un figlioccio”) il quale ha ribadito che “la cucina è una cosa seria. Noi siamo quello che mangiamo, quindi è importantissimo promuovere i prodotti genuini provenienti dalla nostra terra”.
Marco Vittoria
Sono Marco Vittoria, futuro architetto con l’hobby della scrittura. Appassionatissimo di musica, cinema ed arte, con una predilezione verso tutto ciò che riguarda gli anni ottanta e la pop art.
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