di Gabriella Stacchiotti
Chi mangia abitualmente cipolle, crude o cotte, diminuisce il rischio di avere problemi di pressione alta, diabete e peso in eccesso.
Lo rileva una ricerca condotta dagli esperti della University of Southern Queensland, a Toowomba, in Australia, e pubblicata sulla rivista nutrizione Journal of Nutrition.
Gli scienziati australiani hanno studiato in laboratorio su un gruppo di topolini, gli effetti delle cipolle somministrandole regolarmente a un gruppo di questi animaletti.
Hanno così scoperto che i topolini nutriti con le cipolle avevano una pressione più bassa rispetto ad altre bestiole che seguivano la stessa alimentazione ma senza cipolle. Inoltre avevano livelli inferiori di zuccheri nel sangue e, infine, erano anche più magri.
A provocare questi benefici effetti per la salute, secondo i ricercatori, è la rutina, una sostanza contenuta in grande quantità proprio nelle cipolle.
Redazione
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