uramaki

URAMAKI HOMEMADE

Gli uramaki sono un piatto tipico della cucina giapponese anche se,in realtà, furono messi a punto negli USA da uno chef giapponese.

Si tratta di piccoli involtini di riso farciti con pesce,verdure ed altri ingredienti a piacere. Scopriamo come prepararli.

 

INGREDIENTI:

  • 250 grammi riso per sushi
  • alga nori
  • semi di sesamo nero
  • 1 avocado mediamente maturo
  • 1 filetto di tonno 
  • 1 filettino di salmone 
  • formaggio tipo philadelphia

 

PREPARAZIONE:

Per prima cosa sciacquate per bene il riso finché l’acqua non sarà abbastanza limpida,fatelo poi bollire e lasciatelo freddare,condendolo eventualmente con dell’aceto di riso ed un pò di sale.

Quando il riso sarà freddo,disponetelo su una tovaglietta di bambù inumidita.Posizionate l’alga sul riso e disponete il formaggio,il pesce e le verdure su di essa lungo una linea orizzontale. Arrotolate ora il tutto praticando una leggera pressione sul riso. Decorate l’involtino così ottenuto con dei semi di sesamo nero ed affettate in modo da ottenere delle fette di circa 3 cm di spessore.Servite gli urimaki così ottenuti con della salsa di soia.

 

GABRIELLA STACCHIOTTI

 

Redazione

Inserito dai Redattori di "Vento nuovo". Quotidiano di informazione, cultura, innovazione, economia, arte, fashion, gossip, sport, fondato a Roma nel 2009 ( n. 43/2010)

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookPinterest